हमारी गायें

हमारी गायें - गौधाम

गाय सबसे अनमोल पालतू पशुओं में से एक हैं, जो हमें दूध देती हैं, कृषि को सहारा देती हैं और पर्यावरण को समृद्ध करती हैं। भारत में, उन्हें पवित्र माताओं के रूप में पूजा जाता है, जो प्रेम और दिव्यता का प्रतीक हैं। गिर गाय अपने A2 दूध के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है, जिसे संपूर्ण भोजन और प्राकृतिक औषधि दोनों माना जाता है।

हमारे गौधाम में 108 गिर गायें हैं , जिनमें से प्रत्येक को तीर्थयात्रियों द्वारा गौ-पूजा को प्रोत्साहित करने के लिए एक समर्पित मंदिर में रखा गया है। यह अनूठी व्यवस्था गौधाम को केवल एक आश्रय स्थल नहीं बल्कि भक्ति से परिपूर्ण एक पवित्र स्थान बनाती है।

यहां गायों का पालन-पोषण प्रेम, प्राकृतिक आश्रयों, खुले चरागाहों और आयुर्वेदिक देखभाल के साथ किया जाता है। वे प्राकृतिक खेती में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, क्योंकि उनका गोबर और मूत्र फसलों की रक्षा करते हैं और मिट्टी को उपजाऊ बनाते हैं। यहां किसानों को गाय आधारित टिकाऊ खेती के तरीकों का प्रशिक्षण दिया जाता है।

हमारी गिर गायों का शुद्ध दूध नीलकंठ प्रभु के अभिषेक में भी उपयोग किया जाता है, और बाद में प्रसाद के रूप में आदिवासी बच्चों में बांटा जाता है, जिससे पोषण और आशीर्वाद का प्रसार होता है।

गौधाम-गिर गौशाला में, हमारी गायों को दिव्य माताओं और हमारी परंपराओं के हृदय के रूप में पूजा जाता है।

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गिर गायें: भागवत प्रसादम का हृदय

गिर गाय , जो दक्षिण-पश्चिम गुजरात की मूल निवासी है, भारत की सबसे पुरानी और सबसे सम्मानित स्वदेशी नस्लों में से एक है। स्थानीय रूप से इसे भोडाली , देसान , गुजराती , काठियावाड़ी और सुरती के नाम से भी जाना जाता है।

ये गायें अपनी गुंबदनुमा आकृति, लंबे लटकते कानों और सुंदर घुमावदार सींगों के कारण देखने में अनूठी हैं। ये दुनिया की एकमात्र अति-उत्तल नस्ल हैं, जो इन्हें एक विशिष्ट और राजसी रूप प्रदान करती है।

गिर सहित भारतीय कूबड़ वाली गायों में एक विशेष सूर्यकेतु नाड़ी (नस) होती है जो उनके कूबड़ से होकर गुजरती है। ऐसा माना जाता है कि यह नस सूर्य और चंद्रमा से ब्रह्मांडीय ऊर्जा को अवशोषित करती है, जिससे उनके दूध और घी में प्राकृतिक शक्ति का संचार होता है।

कूबड़ सौर लवणों को संग्रहित करने में भी सहायक होता है, जो गिर गाय के घी को उसका सुनहरा रंग और अद्वितीय औषधीय गुण प्रदान करते हैं। उनकी गर्दन के नीचे की ढीली त्वचा ( ड्यूलैप ) रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, जिससे उनका दूध और घी विशेष रूप से पौष्टिक बन जाता है।

गिर गाय से प्राप्त प्रत्येक उत्पाद को एक आशीर्वाद माना जाता है - यह इसका सेवन करने वाले सभी लोगों को स्वास्थ्य, स्फूर्ति और प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करता है।

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हम दोहान की परंपरा का पालन करते हैं

भगवत प्रसादम में, हम मानते हैं कि बछड़ों को अपनी माँ के दूध का पहला और उचित हिस्सा मिलना चाहिए। उनका पोषण और कल्याण हमेशा सर्वोपरि है।

हम प्राचीन भारतीय वैदिक प्रथा 'दोहन' का पालन करते हैं, जिसमें बछड़े को पूरी तरह संतुष्ट होने तक दो थनों से स्वतंत्र रूप से दूध पीने दिया जाता है। बचे हुए दो थनों से ही दूध एकत्र किया जाता है, जिसका उपयोग मनुष्य करते हैं।

इससे यह सुनिश्चित होता है कि हमारी गायों का सम्मान किया जाता है, हमारे बछड़े स्वस्थ हैं, और हमें जो दूध मिलता है वह शुद्ध, नैतिक और प्राकृतिक गुणों से भरपूर है।

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हमारी गायों का पोषण

हमारी गायों को ताजी हरी घास और मौसमी चारे का संतुलित आहार दिया जाता है। उनके भोजन में मक्का, बाजरा, मूंग, मूंगफली की खली और कई प्रकार की पौष्टिक घास शामिल होती है।

उनकी सेहत को बेहतर बनाने के लिए, हम उन्हें कपास के बीज, नारियल और मक्का के साथ-साथ सप्ताह में एक या दो बार आयुर्वेदिक पोषक तत्व भी देते हैं। ये प्राकृतिक आहार गायों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और दूध की शुद्धता और गुणवत्ता को बनाए रखते हैं।

इसके अतिरिक्त, आयोडीन युक्त नमक और नीम की पत्तियां उपलब्ध कराई जाती हैं ताकि गायें अपनी आवश्यकतानुसार इनका सेवन कर सकें, जिससे उनके स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता दोनों को बढ़ावा मिलता है।

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